kale2

// Fit food // 300 kcal //

Tämä. On. Täydellinen. Salaatti. On, on ja on! Niin maultaan, ravintoarvoiltaan kuin ulkonäöltään. Eikö teekin mieli hyökätä jo kimppuun? Minä söin omani jo kesken kuvausten, haha!

Tämä on uusi salaattisuosikkini, jonka kehitin, kun aloin taas kasvis-kalansyöjäksi ja piti muistella, mitä sitä onkaan tullut syötyä ennen kuin dieetillä kiskoi kanaa tai kalkkunaa.

Söin elämäni parhaan lehtikaalisalaatin Los Angelesissa alkuvuodesta. Voi luoja miten maittavasti ne osaavatkaan fitata siellä! Siitä saakka olen kuolannut lehtikaalisalaattia, mutta olen ollut itse saamaton sellaisen tekemiseen.

No nyt vihdoin tein. Ja olen tehnyt jo monta kertaa tämän jälkeen, koska tämä on yksinkertaisesti todella hyvää, helppoa kevyttä.

kale1

Muistutuksena vielä, että periaate fittilounaalle ja -illalliselle, jotka noudattavat 1500 kcalin päivän saantia, menee siis näin:

  • 150 g kanaa tai vaaleaa kalaa (lohta vain 100 g) (150-200 kcal)
  • 25 g riisiä tai bulguria (100 kcal)
  • 100 g kurkkua, tomaattia, parsaa, parsakaalia yms. salaatteja (30 kcal)
  • 1 näkkileipä (35 kcal)
  • 2 siivua kinkkua (25 kcal)
  • = Yhteensä 340-390 kcal

Eli eivät pelkästään kalorit, joiden pitäisi pysyä siinä noin 300 kcalin kohdalla per ruokailu vaan se, mistä ne tulevat. Mieluumin proteiinista kuin hiilareista. Ravintoarvoja voi tutkia Finelistä.

Vaa’an käyttö helpottaa arkieloa todella paljon, sillä silloin ei tule naposteltua paketin vierestä. Katsoo vain perusruokaohjelmasta, miten paljon piti mitäkin olla ja arpoo päivän raaka-aineet paikoilleen.

Tässä salaatissa mittasuhteet menevät näin:

Lehtikaali-leipäjuustosalaatti
  • 100 g kevyttä leipäjuustoa (200 kcal)
  • 25 g couscousta (85 kcal)
  • 40 g lehtikaalia (16 kcal)
  • 40 g mansikoita (18 kcal)
  • 40 g kirsikoita (20 kcal)
  • = Yhteensä 339 kcal

Lehtikaalia ei kannata jännittää lainkaan. Siitä ei tarvitse kuin raapia pois paksuimmat rannut (jos ostat valmiin pussillisen, siellä ei ole kuin muutama sattuma), pilkkoa todella pieneksi silpuksi ja pestä salaattilingossa.

Sitten lorautat vaikka teelusikallisen öljyä salaattiin ja laitat vielä perään ripauksen suolaa ja hierot sormin salaatin pehmeäksi. Tajuat, mistä on kyse, kun teet niin.

Samaan aikaa keität couscousin, lisää vain hieman suolaa.

Sitten vain kaikki ainekset sekaisin ja syömään! Aikaa meni reilut viitiset minuuttia. 🙂

//

kale4

This is a perfect salad if you want to get fit. It contains only about 300 kcal but a lot of taste!

Kale-cheese salad
  • 100 g light cheese
  • 25 g couscous (85 kcal)
  • 40 g kale (16 kcal)
  • 40 g strawberries (18 kcal)
  • 40 g cherries (20 kcal)
  • = Total 339 kcal
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone